Espaguete ao molho de Tomate com cebola e manjericão

INGREDIENTES:

2 colheres sopa de azeite
4 cebolas grandes, cortadas em rodelas
2 dentes de alho, amassados
400 g de tomate picado
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
4 colheres (sopa) de água
500 g de macarrão tipo espaguete

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Refogue bem
cebola e o alho. Acrescente ,o tomate picado, o sal, o manjericão e a água. Mexa os ingredientes. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, até que o molho tenha engrossado.
Enquanto o molho estiver no fogo, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Escorra e misture-o com o molho de tomate.

TEMPERO CASEIRO

Este tempero você pode guardar em vidros bem fechados durante muito tempo.

INGREDIENTES:

1 Kg  de cebola;
5 cabeças de alho;
1 masso de temperinho verde;
1 masso de manjerona;
1 pimenta dedo de moça (opcional);
1 ramo de alecrim;
1 masso de tomilho;
1 masso de manjericão; e
1kg de sal.

MODO DE FAZER:

Descasque a cebola e o alho e pique grosseiramente. Lave os temperos e pique também.
Coloque aos poucos  no liquidificador e vá batendo, depois de batido coloque em um recipiente e misture o Sal. Se necessário ao bater acrescente um pouco de óleo.
Está pronto seu tempero completo e COMPLETAMENTE caseiro!

DICA:

Este tempero é ótimo para marinar carnes vermelhas, aves e peixes. Um galeto temperado com ele fica delicioso!