Receitas

Carne assada de panela

Ingredientes:

1 kg de paleta;
2 dentes de alho;
2 colheres de sopa de óleo;
2 folhas de louro;
4 batatas grandes;
3 cenouras;
Temperinho verde; e
sal à gosto.

Modo de preparo:

Aqueça a panela com o óleo, coloque  aos poucos a carne já em pedaços. Deixe dourar bem de um lado e então vire os pedaços e vá virando até que toda a carne esteja dourada. Junte o alho, o louro e o sal. Acrescente aproximadamente 50 ml de água deixe cozinhar até reduzir e começar a fritar novamente. Este último passo deve ser repetido até que a carne esteja macia.
Em outra panela coloque as batatas e as cenouras descascadas e picadas a grosso modo e afervente-as, deixando-as bem firmes. Reserve.
Quando a carne estiver macia, escorra as batatas e as cenouras e coloque na panela com a carne. Acrescente mais um pouquinho de água e cozinhe até as cenouras e batatas ficarem macias, desligue. Polvilhe o temperinho verde bem picadinho. Esta receita serve 4 pessoas.

Dicas importantes:

Para carne de panela, eu uso a paleta, sempre peço ao açougueiro a paleta do osso "sete", ela tende a ser mais macia e saborosa que as outras carnes de segunda.
Lave o temperinho e seque com papel toalha, depois deixe secar antes de pica-lo. O resultado será um temperinho mais soltinho e fácil de picar!

Acompanhamentos:

Arroz branco e salada verde.

Bom apetite!

                                                                                                                             

Cappuccino

Com este friozinho,que tal um cappuccino pra aquecer!

Uma receitinha muito simples. 

INGREDIENTES

1 lata de leite ninho

1 lata de café soluvél

1 colher de café de bicarbonato

1 lata de Nescau ou Toddy

1 colher de café de canela em pó

MODO DE PREPARO

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e misture bem

Depois de misturado, coloque em potinhos para guardar

Quando quiser tomar misture o tanto desejado no leite bem quente e curta um capuccino gostoso e barato

                                                                                             

Sopa de capelete 

Serve seis pessoas

Sopa de capelete

1 kg de capelete;
1 kg de peito de frango;
1 cebola media bem picada;
2 dentes de alho amassados ;
2 cubos de caldo de frango;
2 folhas de louro;
1 ramo de alecrim;
2 L de água;
Noz moscada ralada à gosto;
Salsinha picada; e
Queijo parmesão.

   MODO DE FAZER

Limpe o peito de frango tirando a pele e a gordura e corte em cubos.

Em uma panela funda refogue o frango rapidamente  sem  doura-lo muito, acrescente a cebola picada, os dois dentes de alho amassados, as folhas de louro, o ramo de alecrim, 2 L de água fervente e os cubos de caldo de frango.

Deixe cozinha por aproximadamente vinte minutos, depois coloque o capelete e acrescente mais água fervente se necessário.

Cozinhe até que o capelete fique macio, acrescente uma pitada de noz moscada e desligue.

Para servir polvilhe a salsinha picada, o queijo parmesão ralado e, se preferir, coloque um pouco mais de noz moscada.